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温泉情緒溢れる長野県・渋温泉。
良質な温泉とゆたかな自然、採れたての食材で
まごころこめたおもてなし…。
春蘭の宿さかえやで心も体もお寛ぎください。

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お飲み物のご案内



当館では、お客様のお食事をさらに楽しく、そして優雅に演出するお飲み物を御用意しております。地元・長野県産にこだわったものや珍しいお酒など各種取り揃えております。お食事に、ご歓談に一杯いかがでしょうか?

おすすめの日本酒

当館オリジナルブランド 南山寿(清酒)

地酒「縁喜」のさかえやブランド。
甘口、、、と言いきるよりも 「旨口!」とおススメしたいお酒。
[ 4合 ] 3,326円

志賀高原の清酒「縁喜」

○ 清酒 [ 1合 ] 688円
地元山ノ内を代表する志賀高原の清らかなわき水を使用した地酒。 山の酒らしい、しっかりとした味わい。
○ 生酒 [ 300ml ] 950円
火入れをしていない生きたお酒。みずみずしい甘口です。
○ 特別純米吟醸 [ 300ml ] 1,404円
お米の旨味が引き立ち、お料理にも合わせやすいお酒です。冷やしても燗をしてもどちらも行けます。

信州飯田産 喜久水(生酒)

本醸造のしぼりたて風味をそのまま壜詰めしたお酒で軽快なのどごしとフレッシュな味わいが特徴です。
きりりと冷やしてお楽しみ下さい。
料理とも幅広く相性が良いお酒です。
[ 300ml ] 950円

北信州こだわりの美酒 天領誉(吟醸酒)

さらりとした口当たりながらも、しっかりした旨味。
豊かな吟醸香を楽しみたい方に。
[ 300ml ] 950円

おすすめのワイン

パリの3つ星レストランでも採用 志賀高原ワイン

30年を超えるメルシャンとの協力関係の結晶、志賀高原ワイン。厳選された長野県産のワイン専用品種を100%使用。数々の受賞歴や、パリの三ツ星レストランに採用されるといった実績に裏打ちされる、メルシャンの技術力が生きた、玉村本店 限定のワインです。ヴィンテージ毎に、納得いくまで議論を重ねてできた、共同開発商品です。クラスを越えた自信の味わいを、どうぞお楽しみください。
[ グラス ] 713円 [ ハーフ ] 2,700円 [ フル ] 4,752円


おすすめの地ビール

志賀高原のめぐみ 志賀高原ビール

○ ペールエール[ 370ml ] 各772円
ポップの薫と香ばしさが上手にまとまった、しっかりとした味わい。志賀高原ビールの定番中の定番です。
○ インディアン・ペールエール[ 370ml ] 各772円
苦味・コク・華やかな香りが溶け込んだ力強く深みのある味わい。
○ ポーター[ 370ml ] 各924円
黒ビールならではの苦味・甘味が上品にまとまった飲みごたえのある1品。 黒ビールファンにはおススメです。
○ ミヤマブロンド[ 370ml ] 各772円
酒米"美山錦"を使って仕込んだ珍しいビールは地元玉村酒造ならでは!さかえやスタッフ一押しです!

おすすめの焼酎

地元信州が生み出した焼酎(そば・麦・米)

○ そば
信州そばの風味を焼酎にしてお届けします。「信州の素朴な風土を思い出す」と好評をいただいております。
○ 麦
軽さの中にほのかに麦の香りが漂う本格派の焼酎です。さわやかな口当たりと甘い香りが特徴です。
○ 米
厳選された米のみで仕込んだ、米100%の本格焼酎です。マイルドな口あたりと、ほどよいコクと米の風味が特徴です。
[ グラス ] 772円 [ フル ] 4,157円

信州初の芋焼酎 風太

地元の芋(黄金千貫)で造った芋焼酎「風太」には、芋の甘い香りと豊かな味わいの中に、南信州伊那谷を吹き渡る心地よい風の清々しさを封じ込めました。
[ グラス ] 772円 [ フル ] 4,157円